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  <title>金沢のピクルスBLOG</title>
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  <tabline>金沢からピクルスの魅力を発信！！</tabline>
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    <title>中川政七商店 ルクア大阪店</title>
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    <author><name>kanazawapickles</name></author>
    <dc:subject>店舗紹介</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[ちょっと早目のお盆休みを頂いて、大阪旅行に行って来ました。


せっかく大阪に来たのだからと、ルクア大阪の中川政七商店さんに寄ってきました。





店内は厳選されたアイテムが素敵に陳列されています。





その中に…

ありました‼【金沢のピクルス】‼






お陰様で好評のようで、この日は在庫が１つだけになっていました。

 
スタッフの方に挨拶すると「私も買いました！美味しか...]]></content>
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    <title>中川政七商店</title>
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    <dc:subject>店舗紹介</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[ある日、ネット注文をしてくださったお客様より、「ピクルスの卸しを検討しているのですが、可能ですか？」と問い合わせが…

会社名を見ると奈良県の中川政七商店とありました。

私は恥ずかしながらその時まで中川政七商店さんを存じ上げておらず、

奈良の何処かの八百屋さんがピクルスを仕入れたいのだなと思い、HPでもあるようなら調べてみようかと検索したところ…

十三代も続く老舗で、あのスカイツリーに...]]></content>
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    <title>新メンバー歓迎会</title>
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    <dc:subject>今日の出来事</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[今日は、金ピクの新メンバーN君の歓迎会をしに、お昼からフランス料理を食べに行ってきました。

場所は、犀川沿いにあるフレンチのお店MAKINOさん

プライベートではなかなか行けないフランス料理をじっくり堪能させていただきました。





生ガキ…

私は蒸したモノをお願いしたのですが、やっぱりコレにすれば良かったかな…と思う程、他の３人が美味しそうに食べてました(´Д` )



トウモ...]]></content>
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    <title>金沢のピクルス 祝 一周年</title>
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    <author><name>kanazawapickles</name></author>
    <dc:subject>今日の出来事</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[一昨年前のバーカロ忘年会での話…

「ピクルス屋さんをやろうと思うげん」

これが始まりでした。

昨年の１月に企画

２、３月にブランディング

４月にバーカロ妹が入社

そしてWebサイト上で【金沢のピクルス】がOpenしたのがちょうど１年前の今日でした。

スタッフ全員で試行錯誤、時には喧嘩しながら(しょっちゅう⁈)なんとか１周年を迎える事ができました。


沢山の皆様が金沢のピクルス...]]></content>
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    <title>リストランテ　アマレット</title>
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    <author><name>kanazawapickles</name></author>
    <dc:subject>店舗紹介</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[今日は【金沢のピクルス】を取り扱って頂いているお店のご紹介をしたいと思います。

金沢市、田上にある超人気イタリアン『リストランテ　アマレット』さんです。





実はこちらのオーナーシェフがBACARO（私達が金沢のピクルスと共に運営しているイタリアンの店）の先輩であることもあり、ピクルスを取り扱っていただいているんです。

超人気店で予約なしでは入れません。私も友人...]]></content>
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    <title>地元紙デビュー</title>
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    <author><name>kanazawapickles</name></author>
    <dc:subject>メディア関係</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[地元金沢の月刊誌【クラビズム】さんに掲載して頂きました。



そしてコチらも地元情報紙【金沢情報】さん



金沢での認知度も上がってきているように感じます(^ ^)]]></content>
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    <title>あけましておめでとうございます</title>
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    <dc:subject>その他</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[あけましておめでとうございます。

【金沢のピクルス】2013年がスタートしました。

昨年の4月にオープンして以来、少しずつですが【金沢のピクルス】も成長しております。

オープン当初はネット販売も含め３店舗での販売でしたが、現在は9店舗になりましたし、

取引きしていただいている農家＆八百屋さんもどんどん増えてきました。

そして、ピクルス工房には熱処理の為のスチーム...]]></content>
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    <title>初掲載♪</title>
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    <dc:subject>メディア関係</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[朝晩寒くて、毛布なしでは寝れない季節になってきましたね。

さてさて、この度なんと【金沢のピクルス】が雑誌に初掲載されたんです(^ ^)

しかも全国誌ですd(^_^o)



言わずとしれた「旅行雑誌るるぶ」さんです(^O^)／

余談ですが、「るるぶ」とは（見る)(食べる)(遊ぶ)が由来らしいですね(^ ^)

【金沢のピクルス】はるるぶ北陸２０１３年度版のグルメ...]]></content>
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    <title>カジマートさん</title>
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    <author><name>kanazawapickles</name></author>
    <dc:subject>店舗紹介</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[北陸のハイクオリティースーパーマーケット、カジマート桜田店さんの発行しているKAJIMART PRESSで金沢のピクルスが紹介されましたd(^_^o)

しかもこんなにデカデカと♪( ´▽｀)



写真を撮りにお邪魔した日は嬉しい事に、ミックスが完売の状態でした(^ ^)



そしてこちらは、武蔵町にあるカジマートめいてつエムザ店さん



北陸の台所、近江町市場の近くなので観光で金沢に...]]></content>
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    <title>農家さん</title>
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    <author><name>kanazawapickles</name></author>
    <dc:subject>ピクルス紹介</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[お久しぶりです、

大分ブログをほったらかしにしていてすみません、

今年の夏はなにかと忙しく過ごさせていただきました。

さて、久しぶりのブログは金沢のピクルスに規格外野菜を提供してくださる

農家さんをご紹介したいと思います。

まずはこちらの青トマト




白山市にある【木谷農園】さんに、赤くなる前の青いトマトをお願いしています。


青トマトはそ...]]></content>
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    <title>金沢２１世紀美術館ミュージアムショップ</title>
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    <dc:subject>店舗紹介</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[お久しぶりです、いよいよ本格的な真夏に突入ですね。

ピクルス真ん中は毎日工房で汗だくになっています。

さて、今日も取り扱い店舗のご紹介をしたいと思います。

今回は金沢２１世紀美術館ミュージアムショップさん（期間限定5月～９月）




その名の通り、金沢が世界に誇る現代美術館、２１世紀美術館の中にあるアートショップです。






２１世紀美術館は...]]></content>
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    <title>FULL OF BEANSさん</title>
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    <dc:subject>店舗紹介</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[今日は金沢のピクルスを取り扱っていただいてるお店をご紹介していきます。

まずはFULL OF BEANSさん



金沢の中心街、竪町にある築90年の古民家をリノベーションした町家カフェです。

【FULL　OF　BEANS】

直訳すると「たくさんの豆」、そして「元気いっぱい」という意味もあるそうです。



店内に一歩入ると、とても落ち着いた雰囲気で、ゆるり...]]></content>
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    <title>ギフトボックスについて</title>
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    <dc:subject>その他</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[今日は【金沢のピクルス】のギフトボックスについて紹介いたします。

私たちがギフトボックスの製作をお願いしているのがこちら

マツバラ紙器さんです。

実は箱づくりを依頼するにあたって、マツバラ紙器さんには、あるお願いをしました。


それはギフトボックスは過剰包装ではなくシンプルなモノ、だけれどもデザイン性を損なわないモノ．．．

このお願いは【金沢のピクルス】のコン...]]></content>
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    <title>人参とオレンジのピクルス</title>
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    <dc:subject>ピクルス紹介</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[規格外の人参が入荷しました。



明太子じゃありませんよ、人参さんですよ

予想以上の規格外ですね。



この子達は皮をむくのは大変ですが、ピクルスにしがいがあります。



なんて綺麗な色でしょう(^ ^)



見ているだけで元気がでてきませんか？

甘～い人参に、オレンジの爽やかな香りをプラスしたこのピクルスは、

お食事のお供にはもちろ...]]></content>
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    <title>小梅のピクルス</title>
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    <dc:subject>ピクルス紹介</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[梅の季節になりましたね。

見て下さいこのツヤツヤな小梅ちゃん！



香りが伝わらないのが残念！

さて、カナピクOpen後、最初の梅のピクルスを仕込みます。

まずは小梅のへたや汚れを綺麗に洗います。

梅干しの場合は塩漬けにしますが、ピクルスは砂糖と塩で余分な水分を抜きます。

後はピクルス液に漬けこむだけです。




季節商品の為、数に限りがご...]]></content>
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